Me l'avevano detto: "se partecipi al primo poi non smetti più.." ed avevano ragione!
Quindi rieccomi qui per la mia seconda sfida del MTC.
Una sfida un pò particolare caratterizzata oltre che dal solito entusiasmo anche da tante polemiche...
Purtroppo quando si parla di ricette di "tradizione" ci sarà sempre qualcuno che avrà da ridire, dimenticandosi lo spirito di questo contest che rimane un gioco (divertentissimo) e come tale deve essere affrontato.
Ma lasciamo le baggianate ad altri ed andiamo avanti...
Per la ricetta mi sono attenuta a quella fornita da Cristian adattando la ricetta a quel che avevo a casa -anche questo fa parte della tradizione-.
Ho fatto leggermente scottare le cozze quel tanto che bastava per aprirle con facilità, ho usato una cipolla fresca di Tropea -in questo periodo sono profumatissime-, ho aggiunto un pò di sale alla preparazione -è stato necessario perchè credo che le cozze romane non siano saporite come quelle salentine-.
Per il resto il risultato è stato ottimo e Cristian ha dimostrato essere un gran maestro!
Dimenticavo... preparatela il giorno prima e lasciatela riposare, sarà ancora più gustosa!!!
